要什么奶粉才能做牛轧糖（牛轧糖中奶粉可用什么代替）

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• 1、蔓越莓牛轧糖怎么做好看又好吃?

蔓越莓牛轧糖怎么做好看又好吃?

1、一定要用不粘锅，全程务必非常小的火，奶粉拌匀后就可关火。使用的厨具：其它、平底锅 趁热放入不沾的烤盘中，用油布按压平整；放置手温、不沾时，用利刀切块；包上喜欢的糖纸，漂亮的牛轧糖就做好了；自吃、送人、做伴手礼都是非常不错。任何时候都是送礼佳品。

2、倒入150克奶粉，不停的翻拌。1倒入花生和蔓越莓继续翻拌均匀。1将糖放入牛轧糖硅胶模具中，用擀面杖擀平。1放入冰箱冷藏一小时后取出，倒在案板上。1用模具比着切成长条。1每个长条分成六方块。1包上糯米纸。1再放进糖纸中热熔封口即可，蔓越莓花生牛轧糖就做好了。

3、用料 棉花糖 180g 无盐黄油 60g 奶粉 130g 抹茶粉 10g 熟花生 100g（可根据口味添加）蔓越莓 50g（可根据口味添加）抹茶蔓越莓牛轧糖的做法 各材料备齐。

4、加入花生和蔓越莓，充分翻拌均匀。（我从来不切碎花生仁）充分均匀后倒入容器，可选择烤盘或其他合适的容器。盖上一块不沾布（下面也要垫的哦），压扁压平。经过冷却后整齐切成小块。花生牛轧糖比较容易粘，建议包上糯米纸或者撒上熟面粉、奶粉之类的防止粘。

5、倒入蔓越莓黄桃干。用刮刀快速地将它们大致混匀。1之后的牛轧糖移牛轧糖盘中。稍微地等牛轧糖不烫手的时候，戴上手套，随意地将它们折叠几次。1折叠之后的牛轧糖更好吃哦，折叠好之后将它们放在牛轧糖盘中，大致按压之后，用擀面杖将它们擀平。1室温冷却之后，开始切糖。

6、蔓越莓牛轧糖的做法 原材料准备好，花生压碎，蔓越莓切丁。黄油放入不粘锅，用小火融化，倒入棉花糖翻炒融化。加入奶粉。加入花生碎和蔓越莓干，继续小火，不停翻炒。翻炒均匀后倒入不沾油纸上压成型，放入冰箱冷藏两小时。注意根据需要调整厚度。成型后拿出切块。包装上糖纸就ok了。