辅食营养秘密，辅食营养秘密有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于辅食营养秘密的问题，于是小编就整理了5个相关介绍辅食营养秘密的解答，让我们一起看看吧。

宝宝营养辅食的做法？

用料：大米小米各两份、排骨3块、油菜一颗

做法：

1、排骨煮熟，取出剔肉，排骨肉剁碎；

2、油菜下水焯烫去农药焯熟、剁碎；

3、将熬好的粥，和油菜菜、碎肉末搅拌均匀即可；

宝宝辅食如何制作，如何防止营养成分流失？

世界卫生组织和中国婴幼儿喂养指南都提倡，在宝宝出生至6个月内纯母乳喂养。6个月以后在母乳的基础上添加辅食。因为此时单一的母乳喂养已经不能完全满足宝宝对能量和营养素的需求，必须加入其它营养丰富的食物。

辅食喂养初期需要保持以下原则：

1、从富含铁泥糊状食物开始（如含铁米粉）

2、添加数量要由少到多

3、食物的形状由稀到稠、由细到粗

4、添加速度要循序渐进

5、 辅食添加的顺序，首先是谷类食物（米粉），然后是蔬菜（蔬菜泥和蔬菜汁），其实是水果（水果泥和水果汁），最后是动物性的食物（蛋羹、鱼泥和肉泥等）

辅食制作的要领：

辅食的食物一定要选购新鲜安全的食材，尽量是天然的。清洗干净，烹饪食物时一定要熟透，还有就是要现做现吃，有些妈妈喜欢一次性做较多辅食冷冻起来，这种方法不可取。

切记辅食应烧少糖和少盐，或者是不添加，最好是调味品也不要添加（比如味精、鸡精、葱、蒜等）。

泥糊状的蔬菜水果制作方法：

菜泥：选择新鲜的菠菜、油菜等绿叶蔬菜，摘取嫩菜叶。水煮沸后将菜叶放入水中略煮，捞出剁碎或捣烂成泥状。

香蕉泥：香蕉剥皮，用不锈钢汤匙轻轻刮成泥状或捣烂。

泥糊状的肉泥制作方法：

肉泥：可以选择瘦猪肉、牛肉等，洗净后剁碎，加适量的水蒸熟或煮烂成泥状。加热前先用调羹把肉糜压一下。肉糜中也可以加入鸡蛋、淀粉等，可以使肉泥更嫩滑。

鱼泥：将鱼洗净、蒸熟或煮熟，然后去皮、去骨，最好把留下的鱼肉用汤匙压成泥状即可。

在添加辅食初期，需要耐心喂养，鼓励进食，最好不要强迫喂养。

考古学家~苏娟 （国家二级公共营养师、王兴国营养师特训班学员、营养科普原创作者）

感谢邀请！

宝宝辅食如何防止营养成分流失？我觉得就是在给宝宝做蔬菜泥或者肉末粥等辅食的时候，不要过于追求软烂，以宝宝咬的动为标准。

宝妈注意，尤其是给宝宝做蔬菜泥，或者蔬菜面时，蔬菜一定要先用水焯一下，不仅对付残留农药，口感还会更好。

做肉类辅食时，也要用水焯一下，注意用凉水哦，如果用热水，肉表面遇热水收缩，里面的残留血就出不来了。

希望我的回答对你有帮助。

在给宝宝添加辅食的过程中，精细的新手妈妈们总会有这样的问题，该如何防止宝宝辅食在制作过程中的营养成分流失呢？玖妈给总结了以下几点：

1.米面食品，以蒸、烙为主，尽量避免用水煮或者是油炸。

2.淘米次数或浸泡时间不可过多过长，避免米面中的水溶性的维生素和无机盐受到损害。

3.蒸馒头的时候和熬粥的时候，不要加碱（小苏打），避免营养成分的流失。

4.叶状蔬菜应先将蔬菜放进水里焯数秒（不建议切碎后再放到开水中），取出后再加工成菜泥。不可过熟，避免维生素的流失。当然，有些蔬菜是必须完全煮熟以后才能吃的，比如：四季豆、蚕豆、大豆等。玖妈建议这类蔬菜最好等宝宝大一点才添加。

5.根块状蔬菜洗净后，去皮、蒸熟，再制成泥糊状。瓜菜里的维生素多半不大稳定，切碎后不及时下锅，容易被氧化导致维生素流失。

6.炖骨头汤的时候，可以滴几滴醋，这样能更好的溶解骨头的钙质，使汤中的含钙量大幅增加。

玖妈暂时能想到这些，“三个臭皮匠顶个诸葛亮”，欢迎各位宝爸宝妈们的补充！

宝宝辅食需要有哪些营养？

给宝宝添加辅食，可以添加一些蛋白质和维生素的食物，可以给宝宝吃一些米糊，菜汤，鸡蛋羹小米粥，瘦肉粥等，宝宝的辅食不但要有营养，而且要多样化易吸收。

意见建议：给宝宝添加辅食要慢慢来，不能一次性添加太多，要从单一到多样，每次也不要给宝宝吃太多，首先要从少量开始，等宝宝适应后再逐渐的添加。给宝宝吃的辅食一定要柔软细腻，不要太过油腻或者过咸，一定要以清淡为主，不能给宝宝吃冰凉的食物。

这个看你给宝宝什么阶段吃吧，每个阶段宝贝发育需要的营养元素不一样，选择的时候要有偏重，我也是从英氏忆格分段辅食掌握了这个知识点，比如1阶侧重补铁，2阶面条侧重补钙、3阶补锌等等，宝妈不懂的话去英氏忆格的旗舰店看看他们的分阶，很专业，可以参考。

钙铁锌是基本的，但是宝宝每一阶段侧重要补充的营养都有不同，我给我家宝宝准备辅食，是按照英氏忆格分阶辅食一阶一阶准备的，营养各方面都阶阶照顾到位了，推荐你也可以看看，省去很多麻烦和做功课的时间。

如何给宝宝搭配营养辅食？

一、粥：

1、白粥：白粥+肉松或鱼松，全家人吃的粥，给宝宝多装一碗留着，喂的时候搭配鱼松、肉松;

2、用白粥当底，加上鱼虾泥、肉泥、菜泥、肝泥再煮10分钟左右;

3、煮上全家份的红枣稀饭、八宝粥等，挑一点粥，挑一点红枣(买无核的，再去皮)、莲子(用勺子压碎)喂宝宝。

花生核桃葡萄干之类硬的东西视宝宝的咀嚼能力而定;盐或者糖最好不加。

二、饭：就是大人吃的饭，在饭锅中间靠下的部位挖几勺(因为这部分的米饭比较软)，拿小锅加水、鱼虾泥肉泥菜泥肝泥等再煮10分钟，然后放一会儿，让水浸进去，饭就很烂了。

三、面：可以小面店里现做现卖的面条，跟卖面的讲是宝宝吃的，他会卖给你很容易烂的面条，建议买扁平形状的，不要买圆形的;

小锅加水，倒入鱼虾泥菜泥肉泥肝泥同煮，再加入事先用手扯成1～2厘米小段的面条继续煮，煮烂了再闷一会儿即可。

四、杂粮：吃杂粮大便容易干结，所以要多吃通便有水果如香蕉、苹果和绿色蔬菜。

刚开始添加辅食时，应选择富铁的高能量食物，如铁强化米粉、红肉泥、动物肝泥等。高铁米粉可以用母乳、配方奶或水冲调成稍稀的泥糊状（能用小勺舀起不会很快滴落）。

食材的添加没有先后顺序，但每次只添加一种新食物，等3~5天再添加另一种。由稀到稠，逐渐增加食物的稠度，适应后尝试蓉状食物。

怎么给11个月的宝宝添加辅食，做到营养全面，又不担心吸收问题呢？

我以个人的经验来看待，怎么给11个月的宝宝添加辅食，既营养全面，又能得到吸收？

随着宝宝一天天的增长。11个月的宝宝奶水已经得不到充分的营养。需要给宝宝增加辅食。宝宝的辅食应该吃什么呢？

宝宝的辅食，可以给增加一些蔬菜粥，鱼虾粥，燕麦粥，南瓜粥。可以给宝宝增加一些汤类，如鸡汤，鱼汤，排骨汤，萝卜汤，牛肉汤，青菜汤。还可以给宝宝吃些优质的豆制品。鸡蛋黄，鸡蛋羹，各种水果泥，鲜鱼虾肉。

增加辅食要遵循循序渐进，由少到多的做法，不能一次补三种以上的辅食。以免导致宝宝消化不良。

您好！很高兴回答你的问题。关于11个月宝宝添加辅食问题，作为全职科学育儿的宝妈，我有几点经验与您分享:

1.了解宝宝的发育状态。当宝宝11个月时，宝宝已经处在了出牙期，开始学习站立、走路。身体对于营养的需求较之前有很大提升。而且这个时期的宝宝已经有了些许的咀嚼能力，更喜欢通过自己的动手动嘴去品尝食物。所以，在这个时期给宝宝合理添加辅食就会显得尤为重要。

2.添加辅食注重营养搭配。营养除了丰富，还应该均衡。所以宝妈们千万不要因为宝宝爱吃某种食物，就千篇一律地反复给宝宝吃。这样是非常不利于宝宝的成长的。不但会造成营养不良还会形成挑食的坏毛病。

3.宝妈给宝宝添加辅食一定要有耐心。多些爱心，亲自动手，最好不要买店里的成品婴儿辅食。

4.选择合适的辅食料理工具。我建议宝妈们在给宝宝做辅食的时候可以采用食品料理机之类的辅助工具。但是一定要注意卫生，注意荤素分离，更要注意安全。

5.给宝宝准备辅食要多种多样，这样可以刺激宝宝对食物的兴趣，有利于形成健康的饮食习惯。现在网上、书上等等地方都可以学习到专业的辅食食谱，宝妈们何不仔细研究一番。

6.不可贪图轻松，害怕麻烦，更不可思想上掉以轻心。让宝宝与大人一起吃大人餐，宝宝吃不下大人就追着喂哄着吃。这是非常不好的现象，我们应坚决摒弃。首先大人食物里油盐酱醋都吃，宝宝心里苦宝宝不爱吃。其次大人食物不利于宝宝咀嚼，太硬反伤宝宝的牙龈牙床，不利于牙齿发育。还有就是有不少老人干脆自己嚼烂食物再喂给宝宝，这样就更不应该了。不但容易传染细菌，还会造成宝宝的“懒惰”心理，懒得去咀嚼。而且这种方式喂宝宝，宝宝根本得不到食物充足的营养。因为在咀嚼过程中食物的营养已经被大人吸收了，宝宝吃的不过是“食物残渣”。

6.给宝宝添加辅食要有信心有耐心，还要坚持再坚持。了解食材的营养价值与禁忌，方能事半功倍。

最后祝您的宝宝健康！科学育儿，育儿无小事。欢迎新老朋友在下方评论区留言与我一起交流学习，分享您的育儿经验。我是宝妈，喜谈科学育儿，快点为我点赞，关注我支持我吧！

11个月的宝宝吃什么辅食好呢？宝宝到11个月大时乳牙已经萌发5～7颗，这个时期宝宝的咀嚼能力不差，也能吃大部分的蔬菜。

其实11个月的宝宝的辅食主要还是要以注重营养为主，一般而言，11个月宝宝可以吃得更丰富，已经可以吃各种蔬菜，肉类，蛋类，豆制品等。只是11个月的宝宝的辅食最好不要只是吃水或泥状的食物了，因为这些都是不利于宝宝发育咀嚼和吞咽能力，因为11个月的宝宝一般已经发5～7颗乳牙了，是可以吃碎菜或颗粒状的其他食物了。而对于11个月的宝宝在辅食的选择方面，一般是没有多大的忌讳，只要是不要让宝宝吃太“偏门”的东西就好。

介绍几款适合11个月的宝宝食用的辅食食谱。

番茄鸡蛋菜汤面

原料：煮烂切碎的细面条、切碎的葱头、去皮后切碎的西红柿、鸡蛋、小青菜心，适量高汤，熬熟的植物油。

做法：先将洋葱煸炒至香软，再加开水烫过的青菜心煸炒片刻后，在锅内加入肉汤、面条、西红柿碎块，一起煮开，用小火煨5—10分钟，至面香外溢。将鸡蛋打匀后倒在面条上，再烧至凝结成块后，加精盐，盛入碗内即成。

虾仁鸡蛋菠菜刀切面汤

原料：面粉，鸡蛋，鲜虾仁，菠菜，香油少许，适量高汤，熬熟的植物油。

做法：只取蛋清与面粉和成稍硬的面团，擀成条状后切成薄片。将鲜虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫熟，捞出后切末备用。将高汤放入锅内，放入虾仁丁，待汤烧开后下入刀切面，煮熟烂，淋入鸡蛋黄，再加入菠菜末，放少许香油后盛入小碗内即可。

清蒸鲜鱼

原料：鲜鱼，大葱，姜，火腿，香菇，酱油、盐、料酒各少许，藕粉，葵花籽油少许。

做法：鲜鱼清洗干净，葱、姜、火腿、香菇切细丝。鱼背上剜斜刀，入开水锅中烫一下，去腥。捞出后放盘中，将葱、姜、火腿、香菇丝塞入花刀内和鱼腹中，淋上酱油、料酒、盐和葵花籽油少许，上锅蒸熟即可。

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到此，以上就是小编对于辅食营养秘密的问题就介绍到这了，希望介绍关于辅食营养秘密的5点解答对大家有用。