奶粉做酸奶，奶粉做酸奶的最佳比例与做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于奶粉做酸奶的问题，于是小编就整理了5个相关介绍奶粉做酸奶的解答，让我们一起看看吧。

用奶粉怎么做酸奶？

首先，将奶粉和水混合，按照奶粉包装上的比例加水，搅拌均匀。

接着，将奶液煮沸并冷却至室温。

然后，在平底锅内倒入奶液，加热至60-70度，搅拌均匀。

再将奶液倒入容器中，加入酸奶菌，用勺子搅拌均匀。

最后，将容器用盖子封好，放在温暖处，保持温度28-32度左右，放置6-8小时，待酸奶成型后，即可放进冰箱冷藏。以上是用奶粉制作酸奶的简单方法。

.将全脂奶粉与糖混合，加热煮沸后冷却。

2.搅拌1-2次，防止结奶皮。

3.冷却至40℃左右，加入市售酸奶菌种。

4.发酵时间依季节变化，夏天5-7小时，冬天6-10小时。

5.发酵完成后放冰箱或冷水中冷却。

注意：下次制时，可用含糖的速溶全脂奶粉，用量需增加55-60克，加糖量可减至35-40克。

如何用奶粉做酸奶？

奶粉制酸奶

1.

全脂奶粉与糖混合，用水调成甜奶汁，加热煮沸后，取下奶锅，盖上盖，冷却。

2.

在冷却过程中搅拌1～2次，以防止结奶皮。

3.

当冷却至40℃左右(以不烫手为宜)时，加入市售酸奶作为菌种(也称“引子”)，和奶汁搅匀，倒入干净的杯子里，用干净纸或杯盖盖严进行培养发酵。

4.

发酵时间的长短依不同季节而变化。

用奶粉怎么做酸奶呢？

不能用奶粉做酸奶因为酸奶是通过发酵牛奶中的乳酸菌制成的，这种乳酸菌只能存在于全脂牛奶或者低脂牛奶中，而奶粉则是经过加工处理的，其中的乳酸菌已经死亡，是无法发酵出酸奶的。
建议使用新鲜的牛奶来制作酸奶，或者购买市面上已经制作好的酸奶。

不能用奶粉制作酸奶因为酸奶的制作需要乳酸菌的发酵作用，而奶粉中的乳酸菌数量不足，无法完成酸奶的发酵过程。
如果想要制作酸奶，可以购买酸奶菌粉或者直接使用现成的酸奶作为发酵剂，加入牛奶进行发酵。
制作好的酸奶口感和营养价值都会比较好。

如何做奶粉做酸奶？

制作方法

1.全脂奶粉与糖混合，用水调成甜奶汁，加热煮沸后，取下奶锅，盖上盖，冷却。

2.在冷却过程中搅拌1～2次，以防止结奶皮。

3.当冷却至40℃左右(以不烫手为宜)时，加入市售酸奶作为菌种(也称“引子”)，和奶汁搅匀，倒入干净的杯子里，用干净纸或杯盖盖严进行培养发酵。

4.发酵时间的长短依不同季节而变化。一般夏天于室温下培养5～7小时；冬天可将杯子泡入40℃左右的温水中保温，培养6～10小时，待奶汁凝固并产生酸香味时，放冰箱或冷水中冷却即成酸奶。

如何用奶粉自制酸奶的？

首先，将适量的奶粉加入温水中搅拌均匀，再将混合好的液体倒入容器中，加入酸奶菌或酸奶粉，轻轻搅拌均匀。

然后将容器盖好，放入保温箱或温暖的地方，让其静置6-12小时，直到变成酸奶。

最后，将酸奶放入冰箱冷藏，即可食用。注意，制作过程中要注意卫生，避免污染。

到此，以上就是小编对于奶粉做酸奶的问题就介绍到这了，希望介绍关于奶粉做酸奶的5点解答对大家有用。