辅食营养食技术，辅食营养食技术培训内容

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于辅食营养食技术的问题，于是小编就整理了3个相关介绍辅食营养食技术的解答，让我们一起看看吧。

宝宝营养辅食的做法？

用料：大米小米各两份、排骨3块、油菜一颗

做法：

1、排骨煮熟，取出剔肉，排骨肉剁碎；

2、油菜下水焯烫去农药焯熟、剁碎；

3、将熬好的粥，和油菜菜、碎肉末搅拌均匀即可；

婴幼儿辅食怎么选择，营养配方上要注意什么？

看宝宝的阶段分阶选择啊,最近get了英氏忆格辅食,才了解到宝宝每阶段所需要的营养重点都不一样,英氏忆格这个牌子全给清晰规划好了,像1阶宝宝侧重补铁,2阶宝宝侧重补钙…我宝宝正处于长牙阶段，我们给他买的2阶果蔬脆粒米粉含有丰富的钙,宝宝吃了一段时间,牙齿和骨骼发育都棒棒的.

根据宝宝的月龄来选择对应的辅食添加，选择没有任何添加剂的宝宝辅食，从第一口含铁高的米粉米糊过度到，超薄粒粒面，小薄面，龙须面，米粥，炝锅面，粥，蒸糕，辅食多样化，满足每个月龄的需求，主要看购买的辅食的配料表，有没有其他添加剂，还有就是营养成分表

看了<辅食分阶手册>才知道宝宝每一阶段辅食添加，都是有营养偏重的：刚添加辅食的宝贝要侧重补铁\长牙宝宝侧重补钙\会爬宝宝侧重补锌\能站宝宝要补充高阶蛋白质\会走宝宝要综合补充多种营养,我是按照这个直接买的英氏忆格分阶辅食,每一阶辅食都完美对照辅食分阶要求来规划,宝贝吃了很健康,你可以试一试,

1、保鲜：给宝宝吃的水果、蔬菜最好新鲜。蛋、鱼、肉、肝一类的食物到超市去买。避免发生感染，密切注意是否引起宝宝的过敏反应。

2、卫生：水果宜选择橘子、苹果、香蕉等皮壳容易处理、农药污染及病原感染机会少的蔬菜类像胡萝卜、菠菜、空心菜、豌豆、小白菜等都不错。烹调之前用清水或淡盐水将菜泡半个小时、洗干净;餐具、厨具和手都要洗干净;饭碗和盘子最好用开水烫一下消毒。

3、营养：初期给宝宝做辅食不宜太浓，最好加水稀释；采用自然食物，不加调料，如香料、味精、糖、食盐，以减少肾脏的负担；少用油；还有就是温度不能太高，比如使用微波炉会破坏食物中的营养素。

宝宝辅食如何制作，如何防止营养成分流失？

世界卫生组织和中国婴幼儿喂养指南都提倡，在宝宝出生至6个月内纯母乳喂养。6个月以后在母乳的基础上添加辅食。因为此时单一的母乳喂养已经不能完全满足宝宝对能量和营养素的需求，必须加入其它营养丰富的食物。

辅食喂养初期需要保持以下原则：

1、从富含铁泥糊状食物开始（如含铁米粉）

2、添加数量要由少到多

3、食物的形状由稀到稠、由细到粗

4、添加速度要循序渐进

5、 辅食添加的顺序，首先是谷类食物（米粉），然后是蔬菜（蔬菜泥和蔬菜汁），其实是水果（水果泥和水果汁），最后是动物性的食物（蛋羹、鱼泥和肉泥等）

辅食制作的要领：

辅食的食物一定要选购新鲜安全的食材，尽量是天然的。清洗干净，烹饪食物时一定要熟透，还有就是要现做现吃，有些妈妈喜欢一次性做较多辅食冷冻起来，这种方法不可取。

切记辅食应烧少糖和少盐，或者是不添加，最好是调味品也不要添加（比如味精、鸡精、葱、蒜等）。

泥糊状的蔬菜水果制作方法：

菜泥：选择新鲜的菠菜、油菜等绿叶蔬菜，摘取嫩菜叶。水煮沸后将菜叶放入水中略煮，捞出剁碎或捣烂成泥状。

香蕉泥：香蕉剥皮，用不锈钢汤匙轻轻刮成泥状或捣烂。

泥糊状的肉泥制作方法：

肉泥：可以选择瘦猪肉、牛肉等，洗净后剁碎，加适量的水蒸熟或煮烂成泥状。加热前先用调羹把肉糜压一下。肉糜中也可以加入鸡蛋、淀粉等，可以使肉泥更嫩滑。

鱼泥：将鱼洗净、蒸熟或煮熟，然后去皮、去骨，最好把留下的鱼肉用汤匙压成泥状即可。

在添加辅食初期，需要耐心喂养，鼓励进食，最好不要强迫喂养。

考古学家~苏娟 （国家二级公共营养师、王兴国营养师特训班学员、营养科普原创作者）

感谢邀请！

宝宝辅食如何防止营养成分流失？我觉得就是在给宝宝做蔬菜泥或者肉末粥等辅食的时候，不要过于追求软烂，以宝宝咬的动为标准。

宝妈注意，尤其是给宝宝做蔬菜泥，或者蔬菜面时，蔬菜一定要先用水焯一下，不仅对付残留农药，口感还会更好。

做肉类辅食时，也要用水焯一下，注意用凉水哦，如果用热水，肉表面遇热水收缩，里面的残留血就出不来了。

希望我的回答对你有帮助。

在给宝宝添加辅食的过程中，精细的新手妈妈们总会有这样的问题，该如何防止宝宝辅食在制作过程中的营养成分流失呢？玖妈给总结了以下几点：

1.米面食品，以蒸、烙为主，尽量避免用水煮或者是油炸。

2.淘米次数或浸泡时间不可过多过长，避免米面中的水溶性的维生素和无机盐受到损害。

3.蒸馒头的时候和熬粥的时候，不要加碱（小苏打），避免营养成分的流失。

4.叶状蔬菜应先将蔬菜放进水里焯数秒（不建议切碎后再放到开水中），取出后再加工成菜泥。不可过熟，避免维生素的流失。当然，有些蔬菜是必须完全煮熟以后才能吃的，比如：四季豆、蚕豆、大豆等。玖妈建议这类蔬菜最好等宝宝大一点才添加。

5.根块状蔬菜洗净后，去皮、蒸熟，再制成泥糊状。瓜菜里的维生素多半不大稳定，切碎后不及时下锅，容易被氧化导致维生素流失。

6.炖骨头汤的时候，可以滴几滴醋，这样能更好的溶解骨头的钙质，使汤中的含钙量大幅增加。

玖妈暂时能想到这些，“三个臭皮匠顶个诸葛亮”，欢迎各位宝爸宝妈们的补充！

到此，以上就是小编对于辅食营养食技术的问题就介绍到这了，希望介绍关于辅食营养食技术的3点解答对大家有用。