辅食营养馒头，辅食营养馒头怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于辅食营养馒头的问题，于是小编就整理了2个相关介绍辅食营养馒头的解答，让我们一起看看吧。

10个月宝宝的辅食馒头怎么做？

十个月宝宝小馒头制作的做法步骤

第1步.

1、将2-3克安琪高活性干酵母倒入100克温水中；

第2步.

2、酵母搅拌溶解后放置10分钟；

第3步.

3、找一个和面的铁盆，倒入200克面粉，将溶解后的酵母倒入盆中；

第4步.

4、用筷子顺时针搅拌面粉，面粉和水均匀的融合在一起，成絮状即可；

第5步.

5、絮状的面粉用手掌根部用力不断揉和，直至盆光面光手光；

第6步.

6、将光洁的面团放置一个密封的容器内，如果没有可以用保鲜膜封口在和面的铁盆上，发酵的温度在30度左右，如果阳光好，可放置在太阳处，我大约用了1个半小时发酵，这个时间不固定，观察面团，膨胀到之前两倍大后基本就可以了，可以戳一下面团不回弹，拉开成蜂窝状；

第7步.

7、准备少量约20克左右面粉进行揣面，将发酵好的面团放置案板上，案板撒一层面粉，避免面沾在案板，将面团反复揉，准备的面粉全部融入到面团中，这时候的面团应更加光滑，揉好的面团切开后观察横截面有无气孔，如果气孔多继续再揉；

第8步.

8、将揉好的面团用手搓成长条状，我做的是刀切小馒头，面团的宽度大概在7里面左右即可，适合小宝宝手握住，用刀均匀切块；

第9步.

9、进行二次发酵，先将蒸锅装满水烧至温热，大约60度左右，蒸笼屉垫上蒸布，蒸布先用水打湿避免沾面，把切好的馒头码上去，注意每个馒头留出足够的距离，避免互相粘连；

第10步.

10、盖上锅盖不用开火，约10-15分钟，待馒头的大小比发酵前稍大即可，可以用手轻轻按一下有弹性即可开火蒸馒头；

第11步.

11、大火开始蒸，水开后中火蒸15-20分钟关火，不要立刻揭开锅盖，焖5分钟，避免水打在馒头上，皮会塌。（注意：蒸馒头时，将会漏气的地方用毛巾堵住，避免发生漏气的情况）；

第12步.

12、此时，馒头已经蒸好啦，蒸好的馒头放到不烫手就可以用食品保鲜袋装起来让它自然冷却，这样馒头不会发硬。冷却的馒头可以放入冰箱冷冻室，储存时间约为三个月，随时吃拿出来腾热即可；

1、酵母倒入温水静置10分钟。

 2、把酵母水慢慢轻轻的倒入面粉中，用筷子配合搅动成絮状。

3、洗净双手肉面团成三光状态（面盆光，手光，面团光滑）。

4、把面团盆上盖纱布，置于30至40的温度中发酵成两倍大，用筷子撮一个洞，洞口不回缩，把面团扒开看有拉丝状代表发酵好。

5、再次揉面团排气，用刀切开切面没有气孔代表排气完成，切成长方形，放到蒸笼上二次发酵20分钟。

6、然后大火上气，中火15分钟，关火5分钟。

给10个月大的宝宝做小馒头，可以做南瓜小馒头，菠菜小馒头，𣎴仅颜色好看，还有营养。比如做南瓜小馒头，需要100克南瓜，先将南瓜去皮，切成片放䒱锅里䒱15分钟，然后压成泥放温热时，再加2克酵母，放一颗鸡蛋，再放上200克面粉，发至两倍大，取出后揉揉排气，再醒发20一30分钟后，放在锅里蒸七、八分钟就行了。

手指馒头辅食做法？

食材：

面粉200g、山药80g、纯牛奶40g、蔓越莓干适量（可不加）、糖15g（1岁以下不加）、酵母1g、椰子油6g

做法：

1、山药切块蒸熟，加入纯牛奶一起搅拌均匀

2、搅拌好的山药牛奶加入糖和酵母，继续搅拌均匀

3、倒入面粉中搅拌成絮状

4、加入椰子油，揉成光滑面团

5、加入蔓越莓干，把面团揉均匀

6、揉好的面团搓成长条，分成10g一个的小剂子

7、分别把小剂子搓成手指大小的条状

8、在温暖的地方发酵至原来的1.5倍大，冷水上锅蒸10分钟，焖3分钟

到此，以上就是小编对于辅食营养馒头的问题就介绍到这了，希望介绍关于辅食营养馒头的2点解答对大家有用。