2024-08-12 14:51:09 辣妈帮 阅读量(0)
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于怎么区分辅食的食材和营养的问题,于是小编就整理了3个相关介绍怎么区分辅食的食材和营养的解答,让我们一起看看吧。
新鲜有机蔬果:选择新鲜、有机的蔬菜和水果,如胡萝卜、南瓜、苹果等,为宝宝提供丰富的维生素和纤维素。
优质谷物:选择优质的谷物,如燕麦、小米、大米等,为宝宝提供能量和碳水化合物。
健康蛋白质:选择适合宝宝年龄的蛋白质食材,如鸡肉、鱼肉、豆腐等,为宝宝提供必要的营养和生长发育所需的氨基酸。
无添加调味品:避免使用添加剂和调味品,尽量保持食材的原汁原味,以保证宝宝的健康和安全。
清洁水源:使用干净的水源来煮熟食材,确保食物的卫生和安全。
适当添加植物油:在辅食中适量添加植物油,如橄榄油或菜籽油,为宝宝提供必要的脂肪和脂溶性维生素。
注意食材的新鲜度:选择新鲜的食材,避免使用过期或变质的食材,以确保宝宝的健康和安全。
食物“营养密度”的黄金法则
老话讲“三分营养七分汤”,有些妈妈对此深信不疑,只给孩子喝汤(尤其是骨头汤),这是混淆了食物“营养密度”的典型例子。汤的主要成分是水,不仅没什么营养,脂肪含量还很高。肉汤、鸡汤中的蛋白质含量仅有 1%-2%,而肉中的蛋白质含量则在 15%-22% 左右,营养密度根本无法相提并论。那么,如何才能避免类似的错误,辨别食物的营养密度呢?
1、完整(固体)食物的营养密度>分解(液体)的食物
米汤、粥、稀饭这样的流质、半流质食物虽然更易被吸收,但由于熬煮加工时间长,所含的重要营养素(蛋白质、维生素、铁等)相比固体食物(米饭)而言却少得可怜,所以白粥不如米饭搭配蔬菜肉类更营养均衡。同理,果汁也不如整个水果营养更好,在榨汁过程中很多维生素和膳食纤维都会流失。而完整或者固体食物不仅营养价值相对更高,还能锻炼宝宝的咀嚼能力,益处多多。
辅食密度就是营养密度指的是单位热量所含重要的营养素的浓度°。对于大多数妈妈来说宝宝的第一顿辅食都会非常的重视,一般都会选择高铁米粉,从大约4-6个月开始,母乳或者配方奶粉已经不能满足宝宝的能量需求。
同时这个阶段的宝宝对蛋白质,铁等一些脂溶性维生素的需求也会大大增加,需要引入辅食,来满足宝宝日益增长的能量和营养需求。
对于婴儿来说,由于发育较快,对营养要求也较高,6个月以后需要及时添加辅食,好的辅食应该能够满足宝宝的营养需要,同时又要考虑到辅食的性状,便于训练宝宝吞咽和咀嚼能力,吃自己动手吃的能力。
6~7月龄宝宝的辅食
宝宝最初的辅食就要注意富含铁、锌的辅食,宝宝这个时候可能面临缺铁的风险,尤其母乳喂养的宝宝,同时需要从母乳之外获得能量、蛋白质、锌、维生素A等营养素。富含铁的食物包括强化铁的谷类、肉泥、鱼泥、豆腐、燕麦片等,这些辅食注意优先添加,由少到多,并注意尝试蔬菜、水果等,以免膳食纤维摄入不足,而导致宝宝排便困难。为了能够跟得上营养,辅食的能量也需要达到一定的要求,例如,100毫升辅食总的热量应该达到80千卡,高于母乳(60-70千卡/100毫升),这样才有利于满足宝宝发育的需要。这就需要辅食不要太稀,而应该是泥糊状,不然营养密度就上不去。当宝宝尝试蔬菜时,注意添加植物油,如核桃油、亚麻籽油等富含亚麻酸的油脂,有利于提供能量密度和宝宝发育需要的脂肪酸。这时候每天大约需要安排800毫升的奶量。
很多家长担心宝宝消化不了荤的,往往添加肉等很迟。其实,宝宝满6个月以后就可以尝试肉泥了,只是注意做得够细腻,让宝宝容易接受。当然,这个阶段每天大约安排10-15克肉类就不错。
8-9月龄宝宝的辅食
当宝宝大约到了8个月以后,辅食可以安排2~3餐,性状需要逐步变为带有颗粒状的,可以给宝宝做成复合的肉末菜粥、肉末菜烂面条等,来训练宝宝的吞咽能力,而不仅仅为了满足营养需要。还要注意给宝宝提供一些可以用手拿的食物训练宝宝的动手能力,包括饼干、水果条或蔬菜快,这些手指食物应该比较软,便于吞咽。宝宝吃这些手指时家长一定要在跟前,以防发生噎食时及时处理(应学会噎食的急救)。
10~11月龄宝宝的辅食
当宝宝大约到了10月龄以后,吃辅食的能力进一步增强,这个时候辅食可以安排3餐+2点了,食物的性状比之前再大一些,可以尝试馄钝、软面包、烂米饭等辅食了,注意保持一定的荤菜量,大约要有一个鸡蛋重量的荤菜(包括鸡蛋),并注意尽量给宝宝尝试各类辅食,有利于预防宝宝今后挑食偏食。这个时候还需要每天安排600毫升左右的奶量。
哪些属于比较糟糕的辅食?
很多家长喜欢给宝宝摄入过多的汤汤水水的辅食,包括米汤、菜汤、菜水、果汁、骨头汤等,这些营养很差,营养密度很低,摄入太多不能满足宝宝发育的需要,会影响宝宝的正常发育。当然,当宝宝需要补水时,可以拿米汤、鱼汤等来补水。
孩子要在6个月左右的宝宝具备了接受泥糊状食物的能力,由于宝宝的胃相对小,所以建议给宝宝选择能量密度比较搞的泥糊状食物,一般来说,当宝宝适合米粉的口味1——2周后,宝宝已经具备了吞咽能力以及消化吸收能力了,可以尝试蔬菜泥可以添加水果泥,香蕉泥,苹果泥。给宝宝做蔬菜,不同的蔬菜有不同的做法,菜泥要剁碎,土豆、胡萝卜煮熟后去皮,制作陈塘关泥糊或切成小块。
健康有营养的婴儿辅食,也就是一方面要保证食品安全,不含添加剂或者少量添加剂,另一方面是添加的辅食可以补充某种或某几种营养素,对于宝宝生长发育是有利的。
因而,健康有营养的辅食可以这么选:
一种是买回来的辅食,比如强化铁的米粉,只要选择一些有品质保证的大牌子,就比自己做的米粉要好的多,因为买回来的米粉里面强化了铁,而刚给宝宝添加辅食是要从富含铁的食物开始添加;而其他的果泥和菜泥,可以选信得过的市售品牌,也可以自己用小勺子直接刮水果泥给孩子吃。
等宝宝再长大点,妈妈就可以自己给宝宝做各种辅食,严格按着辅食添加的原则来添加就可以,比如逐样添加,一岁之前不要吃盐等。而且最好每天的辅食种类尽量的多,以做到营养的均衡。
到此,以上就是小编对于怎么区分辅食的食材和营养的问题就介绍到这了,希望介绍关于怎么区分辅食的食材和营养的3点解答对大家有用。
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