营养辅食宫保虾仁下厨房，宫保虾仁的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于营养辅食宫保虾仁下厨房的问题，于是小编就整理了3个相关介绍营养辅食宫保虾仁下厨房的解答，让我们一起看看吧。

素食宫保虾仁的做法？

鲜虾仁五百克，洗干净控水备用。

黄瓜一根洗干净去皮切二寸丁备用。

炸花生米二百克备用。

碗中放入白糖四十克，盐十五克，味极鲜酱油十克，米醋十克，水淀粉五克调成料汁备用。

起锅烧油，油温四成下葱姜蒜沫爆香，将虾仁放与黄瓜丁放入大火翻炒－分钟，倒入料汁急火翻锅，最后放入花生米与少许鸡精大火收汁即可。

1.虾仁去虾线开背，用胡椒粉淀粉料酒抓匀腌制20分钟；葱姜撇碎，蒜切片，白糖、香醋、生抽拌匀，加适量水加淀粉搅匀；腰果炒熟

2.炒锅放橄榄油，干辣椒掰成段，烧热，出香味后把腌制好的虾仁倒入锅内翻炒至断生

3.下葱姜蒜炒香，加入豌豆继续翻炒

4.豌豆变色后把调好的料汁倒入锅内

5.汤汁收浓时加入腰果拌匀即可出锅

虾仁的9种吃法宫保虾仁？

1、去虾线腌制

2、翻炒爆香

3、倒入酱汁

4、收汁加入腰果

5、抓匀

虾仁去虾线开背，用胡椒粉淀粉料酒抓匀腌制20分钟；葱姜撇碎，蒜切片，白糖、香醋、生抽拌匀，加适量水加淀粉搅匀；腰果炒熟

炒锅放橄榄油，干辣椒掰成段，烧热，出香味后把腌制好的虾仁倒入锅内翻炒至断生

下葱姜蒜炒香

加入豌豆继续翻炒

豌豆变色后把调好的料汁倒入锅内

汤汁收浓时加入腰果拌匀即可出锅

1:虾仁剖背去肠泥，洗净后擦去水分，以特级蠔油一大匙、米酒一大匙抓醃入味。

2:辣椒干清水稍微冲洗沥去水分备用。

3:一小匙油，中火，将白饭平舖在平底锅中，两面煎成金黄的锅巴。取出备用。

4:原锅一小匙油，先加姜末爆香后，再下蒜末及豆瓣酱炒出香气，续入醃拌好的虾仁两面煎至七分熟，放入锅巴、辣椒干拌炒均匀，试过味道后以盐调整

5:最后锅边呛上一匙米酒后起锅。

宫保虾仁的做法是什么？宫保虾仁怎么做？

宫保虾仁

此菜百吃不厌，香辣酸甜可口。适合上班族，和米饭搭配堪称“绝配”。

主料:花生米一两、虾仁300克

辅料:盐少许、料酒适量、蛋清一个、葱姜蒜适量、郫县豆瓣酱一小勺、番茄酱一小勺、玉米淀粉、食用油适量

1.葱切成小段，姜、蒜分别剁成末

2.虾仁用蛋清、料酒、淀粉抓匀后腌制5分钟

3.锅中坐油，用小火慢炸花生米，熟透剥皮。再把虾仁过油一两分钟，变色后捞出

3.炒锅内放油，放葱姜蒜爆香，放入一勺番茄酱，一勺豆瓣酱，一勺白糖，放入少许水，翻炒均匀，放入虾仁，花生米，加少许盐，翻炒入味后装盘即可。

虾仁富含蛋白质，虾青素，牛黄酸，维生素A，以及锌，硒，碘等营养物质。其具有增强免疫力，延缓衰老等功效。

虾仁是一种十分鲜美的食材，可以做出很多种菜肴。尤其是宫保虾仁更是美味，下面我就来和大家分享一下我的做法，希望你们能喜欢。

用到的食材：

虾仁，红椒，小葱，花生米。

具体的做法：

1:取新鲜的虾仁300g，放到一个碗里，加入少许盐和料酒，腌制一下备用。

2：取新鲜的小葱200g，择去葱叶和根

部，用清水冲洗干净后切成小段备，。

3：油炸花生米100g. 去除外皮后备用。

4：红椒少许，用清水冲洗干净后切成丁备，。

5：取鲜鸡蛋一个，直要蛋清，放入到一个碗里，加入少许干淀粉，搅拌均匀和成糊状备用。

6：起火烧油，把虾仁放到調制好的面糊里，用手翻拌均匀。待油温四成热时，下入虾仁，炸至其外表坚硬后捞出来控油备用。

7：起火烧油，葱花尖椒丁爆香，加入适量的蕃茄酱，煸炒出红油，然后再加入白糖15g，白醋5g，盐1g，胡椒粉少许，倒入炸制好的虾仁，和去皮花生米，大火翻炒几下，淋入少许的明油既可出锅装盘。

8：外酥里嫩，酸甜可口的宫保虾仁做好了，喜欢的朋友可以关注我的头条号每天都有几道菜和你分享，谢谢你们的观看，再见。

宫保虾仁的做法：

宫保虾仁

主料：虾仁300克，花生米50克。

辅料：大葱段50克，姜蒜各适量，小米椒8颗。

制作过程：

1、虾仁适量，挑去虾肠，控干水分加半个蛋清，淀粉抓匀备用。

2、大葱切段，姜末，蒜片，花椒，红辣椒备好。

3、去皮熟花生米（我这次用的麻辣花生）。

4、勺子是吃饭的勺，一勺红油豆瓣酱，一勺番茄酱，一勺料酒，一勺生抽，半勺白糖，一勺醋（如果白醋就要少放），一勺淀粉的水淀粉

5、烧热底油把虾仁下锅炒一分钟盛出。

6、重新置油，辣椒和花椒冷油下锅，接着把姜末，蒜片放进去炒出香味。

7、调好的料汁倒进锅里烧开。

8. 炒好的虾仁下锅。

9、葱段，花生米倒进锅里，因为料汁我放了豆瓣酱多些没有再放盐，咸度自己掌握。

10、水淀粉勾芡，如果不喜欢汤汁太粘稠、水淀粉可以不放。

11、淋入香油炒匀即可。

12、出锅。盛入盘里，即可食用

用料

宫保虾仁的做法

1. 葱姜蒜切末备用，用纸巾吸干虾仁的水分。（这样炒出来的虾仁才不会水水的！）

2. 虾仁加半汤匙蛋清，不能太多，地瓜粉少许，拌匀

3. 虾仁过油（15秒左右），捞起沥油

4. 两汤匙油将花椒爆香，过滤花椒粒，取花椒油

5. 花椒油爆香整个干辣椒

6. 姜末爆香

7. 放小半碗开水

8. 1汤匙老干妈、2匙酱油、1/3匙白糖，大火煮开收汁

9. 加半匙番茄酱（只要少许，这样色泽会好看很多），放1汤匙白醋、半汤匙香油、1/3匙辣椒粉

10. 放入虾仁拌炒

11. 勾薄芡

12. 关火，滴几滴白醋和香油

13. 放入花生、蒜末、葱末拌炒，最后出锅前再滴上几滴香油

虾仁 05g 、 炸好花生米 02g 、 红椒 1个 、 青椒 1个 、 姜 1个 、 大葱 1条 、 大蒜 适量 、 焦糖 少许 、 番茄酱 1两 、 豆瓣酱 少许 、 白醋 少许 、 生粉 02g 、 蛋清 适量 、 味极鲜 适量 、 玫瑰花露酒 少许

烹饪步骤

1/3

先把虾仁腌制好，怎么腌制呢？虾仁跟蛋清生粉加少许盐搅拌均匀。

2/3

腌制好的虾仁用60度的油浸炸好，注意八成熟就好不要老了

最后一步

放少许油下姜葱蒜边香，放青红辣椒虾仁。在放调料醋.番茄酱.糖.豆瓣酱.味极鲜.少许玫瑰花露酒爆炒最好放花生在打欠给点尾油就ok了

到此，以上就是小编对于营养辅食宫保虾仁下厨房的问题就介绍到这了，希望介绍关于营养辅食宫保虾仁下厨房的3点解答对大家有用。